Авторские блюда от шефа, кухня различных направлений

В нашем меню только свежие морепродукты и сезонные продукты.
Подберите блюда под ваше настроение: от лёгких закусок до сытных горячих и десертов.
Выбирайте различные категории нашей кухни для идеального сочетания под ваш вечер у моря!

Меню ресторана Жемчужина в Геленджике

Категории меню

Выбирайте блюда по категориям: закуски, горячие, десерты и напитки — создайте свой идеальный ужин.

Напитки

Дессерты

Закуски

Завтраки

Винная карта

Детское меню

Вторые блюда

Первые блюда

Завтраки

Овсяная каша с эспрессо

250гр — 690 ₽

С шариком ванильного мороженого

Овсяная каша на воде

225гр — 490 ₽

С оливковым маслом и ягодами

овсяная каша на молоке

225гр — 550 ₽

Со сливочным маслом и ягодами

Брускетта с хамсой

160гр — 650 ₽

Брускетта с малосольной семгой

125гр — 820 ₽

Брускета с ростбифом

125гр — 820 ₽

Омлет из 2-х яиц

310гр — 990 ₽

С м/с семгой, хумусом, овощами и тостами из черного хлеба

Глазунья из 2-х яиц

320гр — 990 ₽

Бекон, свиная колбаска, микс зелени с печёной паприкой, фасоль, грибной соус и тосты из белого хлеба

Блины

160/60гр — 390 ₽

Мёд, сметана, сгущеннае молоко, клубничное конфи

Сырники

280гр — 650 ₽

Со сметаной и клубничным конфи

Закуски

икра черная

250/30/180гр — 19.900 ₽

Со сливочным маслом и тостами из белого хлеба

Икра красная

50/20/50гр — 990 ₽

Со сливочным маслом и тостами из белого хлеба

Семга м/с

50/20/50гр — 590 ₽

Со сливочным маслом и тостами из белого хлеба

Рыбная тарелка

50/50/20/150гр — 1.390 ₽

Семга м/с, масляная, черноморская хамса, микс зелени, сливочное масло, тост из черного хлеба

черноморская хамса

240гр — 690 ₽

На креме из перепелиных яиц с тостами из белого хлеба

Хумус

310гр — 650 ₽

С овощами и оливковым маслом

овощная тарелка

340гр — 650 ₽

Карпаччо

130гр — 1.290 ₽

Из осьминога с каперсами

Ассорти греческих оливок

140гр — 890 ₽

Маслины и оливки мамонт, паста из маслин каламата, тост из белого хлеба

Гастрономия кубанских сыров

260гр — 1.690 ₽

Чёрная жемчужина, песто, винный, куркума, паприка

Радуга камамбера

230гр — 1.690 ₽

Чёрная жемчужина, песто, винный, куркума, паприка

Гастрономия кубанских мясных деликатесов

120гр — 1.100 ₽

Суджук говядина, бастурма говядина, бергамо с трюфелем свинина, фует свинина

Мясная тарелка от шефа

180гр — 1.390 ₽

Куриный рулет, запеченная свиная шея, отварной говяжий язык, хрен, горчица

Говядина под сусом из тунца

185гр — 1.390 ₽

морепродукты

300гр — 1.900 ₽

Салат сегментами грейпфрута

Салат с м/с семгой

240гр — 1.390 ₽

С перчиками бикиньо

Оливье с креветкой

260гр — 990 ₽

С зеленым яблоком

Салат с адыгейским жареным сыром

290гр — 890 ₽

С вялеными оливками на соусе из томатов

Салат с телятиной

250гр — 1.290 ₽

С печеным перцем и имбирным дрессингом

Салат с индейкой

300гр — 890 ₽

С кабачками гриль, печёным перцем рамиро и перечным соусом

Куриное филе на хумусе

260гр — 890 ₽

С овощами и сырной заправкой

салат Овощной

220гр — 690 ₽

С оливковым маслом

соте из мяса краба и гребешка

170гр — 2.900 ₽

С кедровым орехом на соусе «Альфредо»

Соте из рыбы и морепродуктов

400гр — 2.290 ₽

В белом вине и томатами

Соте из креветки и кальмара

200гр — 990 ₽

В сливочном соусе с тимьяном

соус Тай

50гр — 250 ₽

соус Сырный, Кубанский «блюз»

50гр — 250 ₽

соус Сливочный, из белых грибов

50гр — 250 ₽

лечо

50гр — 250 ₽

первые блюда

Рыбный суп

360гр — 950 ₽

Овощной суп-пюре

230гр — 690 ₽

С фисташками и зелёным маслом

Борщ с говядиной

420гр — 690 ₽

вторые блюда

Черноморская барабуля

100гр — 650 ₽

Жареная на сковороде

Осьминог

100гр — 1.890 ₽

Гриль

Семга

100гр — 890 ₽

Гриль

Тигровая креветка

100гр — 850 ₽

Гриль

Кальмар командорский

100гр — 590 ₽

Гриль

Осьминог на креме из корня сельдерея

290гр — 2.900 ₽

С сальсой из перца Рамиро

Черноморский рапан

280гр — 1.390 ₽

С белыми грибами и птитимом

Пеленгас с овощами

220гр — 1.290 ₽

В белом вине

Пеленгас с печёными перцами

230гр — 1.290 ₽

С грецкими орехами на сырном соусе

Палтус на креме из картофеля

280гр — 1.390 ₽

С томатной икрой

дорадо

340гр — 1.900 ₽

Запеченная с травами

Стейк из семги

260гр — 1.890 ₽

На креме из моркови с зеленой спаржей

Котлета рыбная с залеченным перцем рамиро

350гр — 1.090 ₽

С овощной сальсой, баклажаном и кремом из моркови

Скумбрия на хумусе из баклажан

280гр — 1.390 ₽

С овощами и перчиками бикиньо

Стейк из говяжьей вырезки

190гр — 2.900 ₽

С соусом “Деми глясс"

Каре молодого ягненка
100/50/50/50/80

2.900 ₽

Запеченое с кавказскими травами, перцем рамиро, помидором гриль, баклажаном с морковным кремом

Томленная баранья голень

590гр — 2.490 ₽

В красном вине с розмарином на картофельно-морковном пюре

Утиная нога на креме из груши

250гр — 1.390 ₽

С апельсиновым соусом

Томленые говяжьи щеки

290гр — 1.390 ₽

На креме из корня сельдерея с соусом 'Деми глясс" и ферментированными яблоками

Бефстроганов

300гр — 1.390 ₽

С картофельным пюре и белыми грибами

Котлета «Пожарская»

350гр — 1.090 ₽

С картофельным пюре и грибным соусом

Запеченный говяжий язык

310гр — 1.800 ₽

С соусом “Деми глясс" и перлотто

Молодая спаржа

60гр — 550 ₽

Овощи гриль

150rp — 490 ₽

Картофельное пюре

150гр — 390 ₽

Птитим

150гр — 390 ₽

Рис отварной

150гр — 350 ₽

Со сливочным маслом

Хлебная корзина

120гр — 390 ₽

детское меню

Суп с фрикадельками из индейки

290гр — 490 ₽

Котлеты из индейки

250rp — 750 ₽

С картофельным пюре

Макароны с сыром

160гр — 450 ₽

Со сливочным маслом

Картофель фри

100гр — 390 ₽

Куриные наггетсы

130гр — 590 ₽

С кетчупом

ДЕСЕРТЫ

Наполеон от шеф-повара

170гр — 690 ₽

С грецким орехом

фирменный пирог

150гр — 990 ₽

С ванильным мороженым и грецким орехом

«Пиковая дама»

150гр — 790 ₽

Бламанже из миндального молока с конфи из белого крыжовника

Груша томленая в красном вине

150гр — 690 ₽

На креме из молодого сыра с карамелью из свеклы и пикантной сырной крошкой

Шоколадный ганаш

120гр — 990 ₽

На поп-корне из гречки с грушево-имбирным гелем и фундуком

Мороженое в ассортименте

45гр — 290 ₽

напитки

Морс клюквенный / белый крыжовник

0.25л — 250 ₽

Лимонад «Южный»

0.8л — 890 ₽

апельсиновый фреш

0.25л — 590 ₽

грейпфрутовый фреш

0.25л — 590 ₽

Минеральная вода

0,375л — 390 ₽

4 воды Дюр-со газ/негаз/ виноградная

Минеральная вода

0.75л — 590 ₽

4 воды Дюр-со газ/негаз/ виноградная

Тоник Абрау-Дюрсо indian

0,375л — 420 ₽

Кока-кола

0.33л — 390 ₽

Сок в ассортименте

0.2л — 290

Кофе американо/эспрессо

120/60мл — 290 ₽

Капучино/латте

180/220мл — 390 ₽

Доппио

150мл — 490 ₽

Зеленый Молочный улун

600мл — 650 ₽

Премиум класс, ручной сбор, Тайвань

Черный Темный улун Дахунпао

600мл — 650 ₽

Премиум класс, ручной сбор, КНР

Красный фермерский Чжень

600мл — 650 ₽

Премиум класс, ручной сбор, КНР

Красный Золотой пион

600мл — 650 ₽

Премиум класс, ручной сбор, КНР

Крушовице светлое

0.45л — 450 ₽

Нефильтрованное

Крушовице темное

0.45л — 450 ₽

“Maison Arne" Бир Бланш

0.45л — 450 ₽

Нефильтрованное

Крушовице светлое

0.33л — 420 ₽

Безалкогольное

винная карта

Лицам не достигшим 18 лет, продажа алкогольных напитков не осуществляется!

Усадьба Мезыбь

Старая дорога на Джанхот Шардоне, Вионье 2023

0,75л — 5.900 ₽

Белое сухое, выдержанное на осадке 5 месяцев

Старая дорога на Джанхот Каберне Совиньон,
Каберне Фран 2022

0,75л — 5.900 ₽

Красное сухое, выдержанное на осадке 5 месяцев

усадьба Мезыбь Вионье 2025

0,125л — 600 ₽

Белое сухое

усадьба Мезыбь Вионье 2025

0,75л — 3.500 ₽

Белое сухое

усадьба Мезыбь Шардоне 2025

0,75л — 3.500 ₽

Белое сухое

усадьба Мезыбь Шардоне мерло 2025

0,75л — 3.500 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь Каберне фран 2020

0,75л — 3.500 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь Каберне Совиньон,
Каберне фран, Мерло 2019

0,125л — 600 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь Каберне Совиньон,
Каберне фран, Мерло 2019

0,75л — 3.500 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь Красностоп, Саперави 20203

0,75л — 3.500 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь два берега одной реки
Резерв 2019 Мерло, Мальбек, шардоне, Вионье

0,75л — 3.700 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь Асланов Бугор, Каберне Совиньон,
Каберне Фран, Пти Вердо, Пино Нуар

0,125л — 690 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь Асланов Бугор, Каберне Совиньон,
Каберне Фран, Пти Вердо, Пино Нуар

0,75л — 3.700 ₽

Красное сухое

Мезыбь Зефирро, Шардоне, Мерло 2025

0,125л — 590 ₽

Белое сухое

Мезыбь Зефирро, Шардоне, Мерло 2025

0,75л — 2.700 ₽

Белое сухое

мезыбь Красностоп, Мерло 2024

0,75л — 2.700 ₽

Красное сухое

мезыбь Каберне Совиньон 2020

0,75л — 2.700 ₽

Красное сухое

мезыбь Каберне Совиньон, Каберне Фран 2021

0,75л — 2.700 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь Каберне Совиньон,
Каберне фран, Мерло 2019

0,125л — 600 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь Каберне Совиньон,
Каберне фран, Мерло 2019

0,75л — 3.500 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь Красностоп, Саперави 20203

0,75л — 3.500 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь два берега одной реки
Резерв 2019 Мерло, Мальбек, шардоне, Вионье

0,75л — 3.700 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь Асланов Бугор, Каберне Совиньон,
Каберне Фран, Пти Вердо, Пино Нуар

0,125л — 690 ₽

Красное сухое

усадьба Мезыбь Асланов Бугор, Каберне Совиньон,
Каберне Фран, Пти Вердо, Пино Нуар

0,75л — 3.700 ₽

Красное сухое

шишка Совиньон Блан, Амфора 2025

0,125л — 850 ₽

Белое сухое

шишка Совиньон Блан, Амфора 2025

0,75л — 4.900 ₽

Белое сухое

Шишка 0range Шардоне, Вионье 20203

0,75л — 5.900 ₽

Белое сухое

шишка Мерло, Вионье

0,125л — 990 ₽

Розовое сухое

шишка Мерло, Вионье

0,75л — 5.900 ₽

Розовое сухое

шишка Мальбек

0,125л — 990 ₽

Розовое сухое

шишка Мальбек

0,75л — 5.900 ₽

Розовое сухое

шишка Саперави 2023

0,75л — 2.900 ₽

Красное сухое

белый камень, Мерло

0,125л — 690 ₽

Красное сладкое

белый камень, Мерло

0,75л — 3.900 ₽

Красное сладкое

белый камень, Мальбек

0,75л — 3.900 ₽

Красное сладкое

игристые вина геленджика

Мантра Блан де блан, брют

0,75л — 11.900 ₽

Белое, выдержанное на осадке 51 месяц

Пино Блан Усадьба Дивноморское экстра брют

0,75л — 6.900 ₽

Белое, выдержанное на осадке более 24 месяцев

ранд Кюве Усадьба дивноморское, брют

0,75л — 5.900 ₽

Белое, выдержанное на осадке более 24 месяцев

магнатум Мантра, брют розе

0,75л — 3.900 ₽

Розовое, выдержанное на осадке более 24 месяцев

шампанское и вина

Пайпер Хайдсик Брют

0,75л — 19.000 ₽

Франция, Шампань, белое, брют

жорж Клеман Луи Арман

0,75л — 9.900 ₽

Франция, Шампань, белое, брют

лунетто Просекко

0,75л — 3.900 ₽

Италия, белое, брют

вина геленджика

Мантра Совиньон блан

0,75л — 5.900 ₽

Сухое

усадьба Маркотх Шардоне

0,75л — 3.600 ₽

Сухое

Вионье Винодельня Криница

0,75л — 5.900 ₽

Сухое

Холодный Туман
Усадьба дивноморское Вторая линия

0,75л — 2.900 ₽

Сухое

южная вертикаль Шардоне,
Мускат, Шато де Талю

0,75л — 2.900 ₽

Сухое

Усадьба Маркотх Мальвазия оранж

0,75л — 3.500 ₽

Сухое

мантра Сира

0,75л — 3.900 ₽

Сухое

солист Усадьба Вторая линия

0,75л — 2.900 ₽

Розовое сухое

«Лучистое» Гримбор

0,75л — 2.900 ₽

Розовое сухое

марселан Усадьба Дивноморское

0,75л — 5.200 ₽

Сухое

Арена Винодельня Криница

0,75л — 2.900 ₽

Сухое

мерло Мантра

0,75л — 5.900 ₽

Сухое

кюве №1 Резерв Усадьба Маркотх
Сира, Каберне Совиньон, Мерло

0,75л — 4.900 ₽

Сухое

южная вертикаль Шардоне,
Мускат, Шато де Талю

0,75л — 2.900 ₽

Сухое

южая вертикаль Каберне Фран Премиум

0,75л — 2.900 ₽

Сухое

«бордо» Гримбор

0,75л — 2.900 ₽

Сухое

арома Винодельня Криница

0,5л — 5.900 ₽

Белое, сладкое

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ вина

Codorniu Zero 2025

0,75л — 3.500 ₽

Испания, белое, игристое

Ernst ludwig Riesling ohne Alkohol 20205

0,75л — 2.500 ₽

Германия, белое, тихое

вина ФАНАГОРИИ

Альвус ультра кюве экстра брют

0,75л — 2.500 ₽

Белое, брют

Блан де блан, брют

0,75л — 2.000 ₽

Белое, брют

Брюле Каберне фран

0,75л — 2.200 ₽

Розовое, полусухое

Крю Лермонт Совиньон

0,75л — 2.200 ₽

Белое, сухое

Зеленое Вино

0,75л — 1.900 ₽

Белое, полусухое

Румянец

0,75л — 2.000 ₽

Розовое, сухое

белый склон Мальбек

0,75л — 2.900 ₽

Красное, сухое

Точка

0,75л — 15.900 ₽

Красное, сухое

Вельвет Мускат

0,5л — 1.900 ₽

Белое, сладкое

вельвет Каберне

0,5л — 1.900 ₽

Красное, сладкое

Виноградная водка 100 оттенков Алиготе

50мл — 290 ₽

0,7л

Виноградная водка 100 оттенков Совиньон

50мл — 290 ₽

0,7л

Чача Отборная 50%

50мл — 290 ₽

0,5л

коньяк «Вне времени» Серебро

50мл — 290 ₽

0,7л

Коньяк «Вне времени» Платина, 10-13 лет

50мл — 350 ₽

0,7л

КРЕПКИЕ НАПИТКИ

Коньяк Менар ВСОП гранд

50мл — 1.200 ₽

Шампань, Франция 0,7л

кальвадос Маркиз д'Агессо 4 года

50мл — 1.490 ₽

Франция 0,7л

Виски Макаллан 12 лет

50мл — 1.690 ₽

Шотландия, 0,7л

За каждым блюдом в нашем меню — труд и вдохновение всей нашей команды.
Мы собираем и комбинируем вкусы так, чтобы ваш вечер у моря стал особенным.

В нашем меню — хиты кухни, проверенные временем, морепродукты, авторские интерпретации и сезонные новинки.
Мы стараемся, чтобы вам было вкусно и по-настоящему уютно.

Ждём вас в ресторане Жемчужина в Геленджике!

Николаенко Артем Игоревич
Шеф-повар ресторана «Жемчужина»